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Cannelloni alle carote di Sun
Ingredienti per la pasta 350 g di farina tipo rimacinata 5 carote di media grandezza (non troppo grandi, non troppo piccole) 2 uova Ingredienti per la besciamella 1000 ml di latte 80 g di farina 80 g di burro un…
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I calzoni (fritti o al forno) di Sun
Ingredienti 500 g di farina tipo 0 7 g di lievito di birra un cucchiaino…
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Torta di mele di Sun
Ingredienti 2 mele 1 limone (succo e scorza) 50 g di zucchero 2 uova 60…
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Pane biga 100% (ricetta di Salvatore Lioniello)
Ingredienti biga (16 ore) 500 g di farina tipo 0 250 g di acqua 10…
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Cornetti ai cereali sfogliati di Sun
Ingredienti 250 g di farina con forza 350W 180 g di farina tipo manitoba 70…
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Ciambelline soffici di Sun
Ingredienti 400 g di latte 15 g di lievito di birra 2 cucchiai grandi di zucchero 50 g di olio di semi di girasole 2 uova 750 g di farina 00 un pizzico di sale 1 fialetta di aroma alla…
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Sfogliatine al Parmigiano Reggiano
Premessa Ieri sera sul profilo di Ernest Knam ho visto questa ricetta sfiziosa, ideale per…
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I Toast di Sun
Ingredienti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 240 g di acqua…
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Maritozzi romani
Ingredienti 300 g di farina W270/300 250 g di farina 00 15 g di lievito…
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Pasta al forno di Sun (o Pasta China)
Ingredienti per la pasta 4 porzioni 400 g di rigatoni (mezze maniche, pennoni o altri…